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Perguntas e respostas sobre comida

48 perguntas e respostas sobre comida: pratos, temperos, fruta e culinária de todo o mundo.

48 perguntas · toca em «Mostrar resposta» por baixo de cada uma · Soluções

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Ronda 1

  1. Em que país foram cultivadas as batatas pela primeira vez?

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    Peru

    Os povos dos Andes já cultivavam batatas há milhares de anos. Fonte

  2. De que é feita a polenta?

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    Farinha de milho

    É um prato clássico do norte da Itália. Fonte

  3. Que sobremesa italiana tem um nome que significa «anima-me»?

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    Tiramisu

    É feita com camadas de palitos de champanhe embebidos em café e mascarpone. Fonte

  4. Que erva é o principal ingrediente do tabule?

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    Salsa

    É misturada com bulgur, tomate e limão. Fonte

  5. Que queijo é usado na salada grega clássica?

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    Feta

    O feta costuma ser feito com leite de ovelha. Fonte

  6. O kimchi é um prato fermentado de que país?

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    Coreia

    Costuma ser feito com couve-chinesa, rabanete e malagueta. Fonte

  7. O que é ghee?

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    Manteiga clarificada

    É muito usado na culinária do sul da Ásia. Fonte

  8. Que tipo de alimento é o paneer?

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    Um queijo fresco

    Não derrete quando aquecido, por isso pode ser frito ou grelhado. Fonte

  9. O fufu da África Ocidental costuma ser feito pisando o quê?

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    Raízes ricas em amido, como a mandioca

    É comido com sopas e guisados, muitas vezes com as mãos. Fonte

  10. A sopa egusi é engrossada com sementes moídas de que planta?

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    Melão

    É muito apreciada na Nigéria e em toda a África Ocidental. Fonte

Ronda 2

  1. O pão etíope injera é feito com que cereal?

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    Teff

    A injera é esponjosa e ligeiramente azeda. Fonte

  2. De que costuma ser feito o ugali, comum na África Oriental?

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    Farinha de milho

    É cozido até formar uma massa firme e servido com guisados e verduras. Fonte

  3. Qual é o prato nacional da Jamaica?

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    Ackee com peixe salgado

    O ackee cozido lembra um pouco ovos mexidos. Fonte

  4. Qual é o principal ingrediente do baba ganoush?

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    Beringela

    A beringela é assada até ganhar um sabor fumado e depois esmagada. Fonte

  5. Em que país foi inventada a salada Caesar?

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    México

    Caesar Cardini criou-a em Tijuana na década de 1920. Fonte

  6. Que fruto oleaginoso é usado na Nutella?

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    Avelã

    A Nutella começou a ser vendida na Itália em 1964. Fonte

  7. Que fruta é chamada de «rainha das frutas» no Sudeste Asiático?

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    Mangostão

    O durião é chamado de «rei das frutas». Fonte

  8. Que legume dá à sopa borscht a sua cor vermelha intensa?

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    Beterraba

    O borscht é uma sopa muito apreciada em toda a Europa Oriental. Fonte

  9. Que país produz mais bananas?

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    Índia

    O Equador é o maior exportador. Fonte

  10. O que é tempura?

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    Alimento frito num polme leve

    Camarão e legumes são ingredientes clássicos da tempura. Fonte

Ronda 3

  1. O que são os onigiri japoneses?

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    Bolinhos de arroz

    Costumam ser envolvidos numa tira de alga nori. Fonte

  2. O hambúrguer recebeu o nome de que cidade?

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    Hamburgo

    A salsicha frankfurter recebeu o nome de Frankfurt. Fonte

  3. Que país produz a maior parte do xarope de ácer do mundo?

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    Canadá

    Só o Quebeque produz cerca de 70% do total. Fonte

  4. Na culinária do sul da Ásia, o que é dal?

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    Um prato de lentilhas

    O dal é preparado com leguminosas partidas, como lentilhas. Fonte

  5. Quais são os principais ingredientes da tortilha espanhola?

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    Batatas e ovos

    A tortilha mexicana é um pão achatado; a espanhola é uma omelete grossa. Fonte

  6. O que dá a cor roxa à sobremesa filipina ube halaya?

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    Inhame roxo

    O ube costuma ser confundido com o taro, que é outra planta. Fonte

  7. O chocolate é feito com sementes de que árvore?

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    Cacaueiro

    As sementes são fermentadas, secas e torradas. Fonte

  8. Que parte da malagueta é a mais picante?

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    A parte branca interna

    As sementes ficam picantes porque entram em contacto com a parte branca. Fonte

  9. Como se chama cozinhar rapidamente numa wok quente com pouco óleo?

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    Saltear

    O lume forte mantém os legumes crocantes. Fonte

  10. O que é um «amuse-bouche» num restaurante?

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    Uma entrada de uma só dentada

    O nome significa «divertir a boca» em francês. Fonte

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Ronda 4

  1. O que é o biltong sul-africano?

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    Carne curada e seca

    Costuma ser feito com carne de vaca ou de caça. Fonte

  2. Os dolmades gregos são enrolados em que folhas?

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    Folhas de videira

    Costumam ser recheados com arroz e ervas. Fonte

  3. Os tamales mexicanos costumam ser cozidos a vapor dentro de quê?

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    Folhas de milho

    Em algumas regiões, são usadas folhas de bananeira. Fonte

  4. Que prato coreano é uma tigela de arroz com legumes e um ovo por cima?

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    Bibimbap

    «Bibimbap» significa «arroz misturado». Fonte

  5. Que pasta japonesa é feita de soja fermentada?

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    Miso

    A sopa de miso é consumida diariamente em muitas casas japonesas. Fonte

  6. O que significa «al dente» para uma massa?

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    Firme ao morder

    Em italiano, significa «ao dente». Fonte

  7. Que bebida se bebe numa cabaça com palhinha de metal e é popular na Argentina?

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    Mate

    A palhinha de metal chama-se bombilla. Fonte

  8. Como costuma ser servida a sopa espanhola gaspacho?

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    Fria

    É feita com tomates, pimentos e pepino crus triturados. Fonte

  9. De que país vem o queijo gouda?

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    Países Baixos

    Recebeu o nome da cidade neerlandesa de Gouda. Fonte

  10. Com que se tempera o arroz de sushi?

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    Vinagre de arroz

    Também se acrescenta um pouco de açúcar e sal. Fonte

Ronda 5

  1. Alphonso e Kesar são variedades famosas de que fruta?

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    Manga

    A Índia produz mais mangas do que qualquer outro país. Fonte

  2. Que país sul-americano é famoso pelos churrascos chamados asado?

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    Argentina

    O asado é preparado lentamente sobre lenha ou carvão. Fonte

  3. Que sementes são moídas para fazer tahini?

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    Sésamo

    O tahini é um ingrediente essencial de muitas pastas e molhos. Fonte

  4. De que é feito o mochi japonês?

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    Arroz glutinoso

    O arroz é pisado até formar uma massa macia e elástica. Fonte

  5. Que fruta é ralada para fazer a salada tailandesa som tam?

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    Papaia verde

    É pisada com malagueta, lima e molho de peixe. Fonte

  6. Que prato marroquino tem o nome da panela de barro em que é preparado?

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    Tajine

    A tampa em forma de cone mantém a humidade da comida. Fonte

  7. O que são as tapas espanholas?

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    Pequenas porções ou petiscos

    É comum os amigos partilharem várias tapas de uma vez. Fonte

  8. Que massa tem um nome que significa «pequenas línguas» em italiano?

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    Linguine

    «Esparguete» significa «pequenos fios». Fonte

Soluções

Ronda 1

  1. Peru
  2. Farinha de milho
  3. Tiramisu
  4. Salsa
  5. Feta
  6. Coreia
  7. Manteiga clarificada
  8. Um queijo fresco
  9. Raízes ricas em amido, como a mandioca
  10. Melão

Ronda 2

  1. Teff
  2. Farinha de milho
  3. Ackee com peixe salgado
  4. Beringela
  5. México
  6. Avelã
  7. Mangostão
  8. Beterraba
  9. Índia
  10. Alimento frito num polme leve

Ronda 3

  1. Bolinhos de arroz
  2. Hamburgo
  3. Canadá
  4. Um prato de lentilhas
  5. Batatas e ovos
  6. Inhame roxo
  7. Cacaueiro
  8. A parte branca interna
  9. Saltear
  10. Uma entrada de uma só dentada

Ronda 4

  1. Carne curada e seca
  2. Folhas de videira
  3. Folhas de milho
  4. Bibimbap
  5. Miso
  6. Firme ao morder
  7. Mate
  8. Fria
  9. Países Baixos
  10. Vinagre de arroz

Ronda 5

  1. Manga
  2. Argentina
  3. Sésamo
  4. Arroz glutinoso
  5. Papaia verde
  6. Tajine
  7. Pequenas porções ou petiscos
  8. Linguine

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Fontes

  1. en.wikipedia.org/wiki/Potato
  2. en.wikipedia.org/wiki/Polenta
  3. en.wikipedia.org/wiki/Tiramisu
  4. en.wikipedia.org/wiki/Tabbouleh
  5. en.wikipedia.org/wiki/Feta
  6. en.wikipedia.org/wiki/Kimchi
  7. en.wikipedia.org/wiki/Ghee
  8. en.wikipedia.org/wiki/Paneer
  9. en.wikipedia.org/wiki/Fufu
  10. en.wikipedia.org/wiki/Egusi
  11. en.wikipedia.org/wiki/Injera
  12. en.wikipedia.org/wiki/Ugali
  13. en.wikipedia.org/wiki/Ackee and saltfish
  14. en.wikipedia.org/wiki/Baba ghanoush
  15. en.wikipedia.org/wiki/Caesar salad
  16. en.wikipedia.org/wiki/Nutella
  17. en.wikipedia.org/wiki/Mangosteen
  18. en.wikipedia.org/wiki/Borscht
  19. en.wikipedia.org/wiki/Banana
  20. en.wikipedia.org/wiki/Tempura
  21. en.wikipedia.org/wiki/Onigiri
  22. en.wikipedia.org/wiki/Hamburger
  23. en.wikipedia.org/wiki/Maple syrup
  24. en.wikipedia.org/wiki/Dal
  25. en.wikipedia.org/wiki/Spanish omelette
  26. en.wikipedia.org/wiki/Ube halaya
  27. en.wikipedia.org/wiki/Theobroma cacao
  28. en.wikipedia.org/wiki/Chili pepper
  29. en.wikipedia.org/wiki/Stir frying
  30. en.wikipedia.org/wiki/Hors d'oeuvre
  31. en.wikipedia.org/wiki/Biltong
  32. en.wikipedia.org/wiki/Dolma
  33. en.wikipedia.org/wiki/Tamale
  34. en.wikipedia.org/wiki/Bibimbap
  35. en.wikipedia.org/wiki/Miso
  36. en.wikipedia.org/wiki/Al dente
  37. en.wikipedia.org/wiki/Mate (drink)
  38. en.wikipedia.org/wiki/Gazpacho
  39. en.wikipedia.org/wiki/Gouda cheese
  40. en.wikipedia.org/wiki/Sushi
  41. en.wikipedia.org/wiki/Mango
  42. en.wikipedia.org/wiki/Asado
  43. en.wikipedia.org/wiki/Tahini
  44. en.wikipedia.org/wiki/Mochi
  45. en.wikipedia.org/wiki/Green papaya salad
  46. en.wikipedia.org/wiki/Tajine
  47. en.wikipedia.org/wiki/Tapas
  48. en.wikipedia.org/wiki/Linguine

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