Вопросы и ответы о еде

Перу

Жители Анд выращивали его тысячи лет назад. Источник

Кукурузная мука

Родина этого классического блюда — северная Италия. Источник

Тирамису

В нём чередуются слои пропитанного кофе печенья савоярди и маскарпоне. Источник

Петрушка

Её смешивают с булгуром, помидорами и лимоном. Источник

Фета

Фету обычно делают из овечьего молока. Источник

Корея

Его обычно готовят из пекинской капусты, редьки и перца чили. Источник

Топлёное масло

Его широко используют в кухне Южной Азии. Источник

Свежий сыр

Он не плавится при нагревании, поэтому его можно жарить на сковороде или гриле. Источник

Крахмалистые корнеплоды, например маниок

Его едят с супами и рагу, часто руками. Источник

Дыня

Этот суп любят в Нигерии и по всей Западной Африке. Источник

Теф

У ынджеры пористая текстура и слегка кисловатый вкус. Источник

Кукурузная мука

Массу уваривают до консистенции плотного теста и едят с рагу и зеленью. Источник

Аки с солёной рыбой

Приготовленный аки немного похож на яичницу-болтунью. Источник

Баклажан

Баклажан запекают до появления аромата дымка, а затем разминают. Источник

Мексика

Цезарь Кардини создал его в Тихуане в 1920-х годах. Источник

Фундук

Италия стала первой страной, где в 1964 году начали продавать «Нутеллу». Источник

Мангостан

А дуриан называют «королём фруктов». Источник

Свёкла

Борщ любят по всей Восточной Европе. Источник

Индия

А больше всего экспортирует Эквадор. Источник

Продукты, обжаренные в лёгком кляре

Креветки и овощи — классические ингредиенты темпуры. Источник

Рисовые шарики

Их часто оборачивают полоской водорослей нори. Источник

Гамбург

А франкфуртская сосиска названа в честь Франкфурта-на-Майне. Источник

Канада

Один только Квебек производит около 70 % мирового объёма. Источник

Сливы

Чернослив известен тем, что помогает пищеварению. Источник

Блюдо из чечевицы

Дал готовят из колотых бобовых, например чечевицы. Источник

Картофель и яйца

Мексиканская тортилья — лепёшка, а испанская — толстый омлет. Источник

Фиолетовый ямс

Убе часто путают с таро, но это разные растения. Источник

Какао

Семена ферментируют, сушат и обжаривают. Источник

Белые перегородки внутри

Семена кажутся острыми, потому что соприкасаются с перегородками. Источник

Стир-фрай

Сильный жар помогает сохранить овощи хрустящими. Источник

Закуска на один укус

Название по-французски означает «развлечение для рта». Источник

Солёное вяленое мясо

Его обычно делают из говядины или дичи. Источник

Виноградные листья

Обычно их начиняют рисом с зеленью. Источник

Листья кукурузных початков

В некоторых регионах вместо них используют банановые листья. Источник

Пибимпап

«Пибимпап» означает «перемешанный рис». Источник

Мисо

Во многих японских семьях мисо-суп едят каждый день. Источник

Слегка упругая при укусе

По-итальянски это означает «на зубок». Источник

Мате

Металлическая трубочка называется бомбилья. Источник

Холодным

Его готовят из измельчённых сырых помидоров, перца и огурца. Источник

Нидерланды

Он назван в честь нидерландского города Гауда. Источник

Рисовый уксус

Также добавляют немного сахара и соли. Источник

Манго

Индия выращивает больше манго, чем любая другая страна. Источник

Аргентина

Асадо медленно готовят на дровах или древесном угле. Источник

Кунжутные

Тахини — важный ингредиент многих соусов и закусочных паст. Источник

Клейкий рис

Рис толкут до получения мягкого тягучего теста. Источник

Зелёная папайя

Его толкут с перцем чили, лаймом и рыбным соусом. Источник

Тажин

Конусообразная крышка помогает сохранять влагу в блюде. Источник

Небольшие блюда или закуски

Друзья часто заказывают несколько тапас на всех. Источник

Лингвине

А «спагетти» означает «верёвочки». Источник