食べ物の雑学クイズ：問題と答え

ペルー

アンデスの人々が、何千年も前から育てていました。 出典

トウモロコシの粉

北イタリアの代表的な料理です。 出典

ティラミス

コーヒーをしみこませたフィンガービスケットと、マスカルポーネを重ねて作ります。 出典

パセリ

ブルグル（ひき割り小麦）、トマト、レモンとあえます。 出典

フェタ

フェタは、ふつう羊の乳から作られます。 出典

韓国

ふつう白菜、大根、唐辛子で作ります。 出典

澄ましバター

南アジアの料理で広く使われます。 出典

フレッシュチーズ

加熱しても溶けないので、揚げたり焼いたりできます。 出典

キャッサバなどのいも類

スープやシチューと一緒に、手で食べることが多いです。 出典

メロン

ナイジェリアをはじめ、西アフリカで人気の料理です。 出典

テフ

インジェラは、スポンジのようにふわふわで、少し酸っぱい味です。 出典

トウモロコシの粉

かための練りもののように炊きあげ、シチューや青菜と一緒に食べます。 出典

アキーとソルトフィッシュ

加熱したアキーは、少しスクランブルエッグのように見えます。 出典

ナス

ナスを、いぶしたような香りが出るまで焼いてから、つぶします。 出典

メキシコ

1920年代に、シーザー・カルディーニがティフアナで考案しました。 出典

ヘーゼルナッツ

ヌテラは、1964年にイタリアで発売されました。 出典

マンゴスチン

ドリアンは「果物の王様」と呼ばれます。 出典

ビーツ

ボルシチは、東ヨーロッパの各地で親しまれているスープです。 出典

インド

輸出量が最も多いのは、エクアドルです。 出典

衣をつけて揚げた料理

エビや野菜の天ぷらが定番です。 出典

ご飯を丸く固めたもの

帯状ののりを巻くことがよくあります。 出典

ハンブルク

フランクフルトソーセージは、フランクフルトにちなんだ名前です。 出典

カナダ

ケベック州だけで、約70%を生産しています。 出典

スモモ（プラム）

プルーンは、おなかの調子を整えることで知られています。 出典

レンズ豆などの豆料理

ダールは、レンズ豆などの割った豆を煮て作ります。 出典

ジャガイモと卵

メキシコのトルティーヤは平たいパンですが、スペインのものは厚いオムレツです。 出典

紫ヤム（ダイジョ）

ウベは、別の植物であるタロイモとよくまちがえられます。 出典

カカオ

種は発酵させ、乾燥させてから、焙煎します。 出典

内側の白いわた

種が辛く感じるのは、わたに触れているからです。 出典

炒める

強火で調理すると、野菜がシャキッと仕上がります。 出典

ひと口サイズの前菜

フランス語で「口を楽しませるもの」という意味です。 出典

塩漬けにして干した肉

ふつう牛肉や、野生動物の肉で作ります。 出典

ブドウの葉

ふつう米とハーブを詰めます。 出典

トウモロコシの皮

地域によっては、代わりにバナナの葉を使います。 出典

ビビンバ

「ビビンバ」は「混ぜご飯」という意味です。 出典

みそ

多くの家庭で、みそ汁が毎日のように飲まれています。 出典

歯ごたえが残るかたさ

イタリア語で「歯に」という意味です。 出典

マテ茶

金属のストローは「ボンビージャ」と呼ばれます。 出典

冷たくして

生のトマト、ピーマン、キュウリをミキサーにかけて作ります。 出典

オランダ

オランダの都市ゴーダにちなんだ名前です。 出典

米酢

砂糖と塩も少し加えます。 出典

マンゴー

マンゴーの生産量が世界で最も多いのは、インドです。 出典

アルゼンチン

アサードは、薪や炭でじっくり焼き上げます。 出典

ゴマ

タヒニは、多くのディップやソースに欠かせない材料です。 出典

蒸してつく

原料のもち米は、ふつうの米よりも粘りが強い品種です。 出典

青いパパイヤ

唐辛子、ライム、ナンプラーと一緒に、たたいてあえます。 出典

タジン

円すい形のふたが、料理をしっとりと保ちます。 出典

小皿料理やおつまみ

友だち同士で、何皿かを一緒に分け合うことがよくあります。 出典

リングイネ

「スパゲッティ」は「細いひも」という意味です。 出典